Чешский пивной завод Радегаст (Radegast)

В Моравии (восток Чехии) около города Ношовице расположен пивоваренный завод Радегаст, названный в честь горы Радгошть. Эта возвышенность связана с именем Радегаста – языческого божка, покровительствующего гостеприимству. Название легко объясняется тем, что чехи, как очень щедрая и радушная нация, традиционно потчуют своих гостей пивом с национальными закусками. К слову, здесь выпускается одноименный пивной сорт радегаст, который вы можете попробовать в некоторых столичных барах.

История места

Завод ведет отсчет своему существованию с конца 60-х – тогда пивоварня принадлежала к Северо-Моравскому пивоваренному союзу. В 90-х его приватизировали, и это стало толчком к обновлению оборудования и модернизации цехов согласно международным стандартам. Предприятие наращивало обороты, набирая темп, именно по причине быстрого освоения передовых технологий. Завод Radegast – первый в республике, где начали использовать стальные нержавеющие кеги (бочки для хранения и транспортировки алкоголя), тогда как раньше применялись емкости из алюминия.

Существенную роль в улучшении пивного сорта сыграл пивовар Яромир Францл, чей отец и дед варили пиво задолго до его рождения. Мастер пивного дела привнес во вкусовую палитру напитка легкую, узнаваемую горчинку. Моравское пиво и поныне легко отличить по вкусу от других чешских разновидностей. Благодаря такой региональной узнаваемости пивной завод стал продвигать продукт на внешние рынки, хотя раньше пиво реализовывалось только внутри страны.

Сорта пива Radegast

Сейчас пивоваренный комплекс производит два сорта пива низового брожения (лагер):

• Radegast Original 4-процентной крепости (плотностью 10%);
• Radegast Premium 5-процентной крепости (плотностью 12%).

Премиум – это светлое пиво, излюбленное местными. Сорт славится пышной и стойкой пеной, насыщенным вкусом и ароматом солода. Интенсивность вкуса достигается благодаря плотной консистенции сусла.

Пиво Ориджинал менее терпкое и не так горчит на корне языка. Оно имеет освежающее послевкусие с нотками солода и хмеля.

Пиво Радегаст – это симбиоз любви к своей работе и требовательности к качеству. Туристы, приезжающие в Чешскую Республику, стремятся приобщиться к местной культуре и приблизиться к менталитету чехов, и лучший способ сделать это – посетить одну из крафтовых пивоварен или попробовать национальные сорта алкоголя в барах. Кстати, Чехия славится не только пивом – здесь также много разновидностей водки и вина.

Где выпить пива Radegast?

• Ресторан «Олимпия»
• Пивная «Цельнице».
• Пивная «У пиврнца».